面粉可以做成各種美食，不管是饅頭，煎餅，餃子還是油條都可以制作，所以很多人廚房都會有面粉。
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大部分人買面粉，都是隨手一拿，對他們來說只要能用就行。其實選購面粉很有講究，我也是問了超市員工才知道，原來有三種面粉連他們自己都不吃。哪幾種面粉不建議買呢？下面我來告訴你！
不買太白的面粉
第一個不建議買的就是太白的面粉。
正常小麥加工出來的面粉，一般呈現乳白色或者微黃色。如果碰到發青，漂白，雪白的面粉肯定是不能買的。
那些黑心商家之所以往面粉里面添加增白劑，是為了讓賣相更好，引得很多消費者購買。但這種面粉對人體百害而無一利。
太白的面粉多半是添加了增白劑，有一種叫做吊白塊的增白劑，是一種強致癌物質，長期食用會傷害人肺臟，肝臟，腎臟。
不買太滑的面粉
除了要觀察面粉的顏色，必要的時候還要上手去摸，如果面粉摸起來太滑的話，也不建議購買。
小麥打磨出來的面粉，不管做工再精細都會存在均勻的小顆粒。
而摸起來特別滑，沒有顆粒感的面粉多半是加了滑石粉。滑石粉也是一種致癌物質，長期攝入會對人體造成傷害。
不買有刺激性氣味的面粉
購買面粉，第三個步驟就是聞。
正常加工出來的面粉，聞起來有一股淡淡的小麥香味，除此之外還有一股清甜的味道。
如果面粉聞起來有一股刺鼻的氣味，多半是放了很久的陳年老糧食制作出來的面粉。這種面粉往往變質了，或者發霉了。
吃過期變質的面粉也會對人體造成傷害。
買面粉要注意什么？
上面的方法只適用于購買散裝面粉的情況，購買袋裝面粉的時候怎么辦呢？
1.看品牌
大品牌的面粉更加有質量保障，吃起來更加放心。
2.看包裝袋
面粉包裝袋上應該標注產品名稱，凈含量，生產日期，保質期，質量等級，產品標準號等等。
最重要的是一定要認準包裝袋上有“QS”的面粉，這樣的面粉代表產品經過國家的認證，可以放心購買。
好了，圍繞哪些面粉不能買做了詳細的闡述，下面我再來總結一下：
太白，太滑，味道太刺鼻的面粉不建議買。
（圖片來自網絡，侵刪）