面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350面粉是由小麥加工制作而成的白面，是北方人家家戶戶必備的食材了。所以買面粉成了一個技術(shù)活，我們一般去超市里買面粉的話，你看到各種各樣的面粉。別管是大牌子還是小牌子，雜七雜八的加起來，大概有20多種。這時候我們對于面粉的認(rèn)知就有點(diǎn)迷茫了！
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以前我們知道的面粉只有那么一兩種，那么為啥近幾年的面粉種類就逐漸增多了呢。到底應(yīng)該如何正確的選擇面粉呢？很多人對于挑選面粉上都模棱兩可，今天我就用超市員工教給我挑選面粉的方法分享給大家，如果你也不會挑選面粉的話，不妨來看一看吧。
優(yōu)質(zhì)的面粉并不是越白越好
超市員工告訴我，一般優(yōu)質(zhì)的好面粉都是呈現(xiàn)乳白色或者是淡黃色的。摸起來柔軟又細(xì)膩，同樣不會結(jié)塊，這樣的面粉一般一捏就會散開的。如果有些面粉看起來顏色有些“煞白”，摸起來面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350有點(diǎn)像滑石粉那樣順滑。那么這種面粉有可能是增加了添加劑哦。所以大家在買面粉的時候一定要謹(jǐn)慎購買啦。
記得小時候和爸爸一起拿著麥子去磨面，這時候磨面的老板會問我們，要不要添加增白劑呢？據(jù)說添加了增白劑的面粉會比不添加增白劑的面粉價(jià)格要低一些，這時候我爸通常會選擇不添加增白劑的面粉。
那時候我就有點(diǎn)不明白，為啥不要增白劑的面粉呢？加了增白劑的面粉，蒸出來的饅頭不是更白嗎？直到現(xiàn)在我才知道，原來加了增白劑的面粉，饅頭通常會沒有筋性，而且增白劑是一種化學(xué)調(diào)料，常吃這種化學(xué)調(diào)料是沒有好處的。由此可知？現(xiàn)在市面上的白面粉，十有八九會增加了增白劑了吧？
隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的人很少沒面粉了?；旧隙紩コ欣镔徺I。這時候我們就無法區(qū)分是否為增白劑啦。這時我面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350們在買面粉的時候，到底應(yīng)該如何挑選面粉呢？其實(shí)還是有訣竅的。話不多說，直接給大家上干貨啦！
如何挑選優(yōu)質(zhì)的面粉？
不管面粉的種類有多少，唯一的共同點(diǎn)就是每一種面粉的包裝袋上都會有這么一行，特殊的符號。那就是國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號啦。這就相當(dāng)于面粉的“身份證”了。一般去正規(guī)超市里買面粉的話，都會有這一行數(shù)字的。
高筋面粉的國家標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T8607
高筋面粉指的就是強(qiáng)筋粉了，相比于中筋面粉和低筋面粉來說，它的蛋白質(zhì)含量比較高。蛋白質(zhì)高的同時，面粉的筋力強(qiáng)度也比較大啦。這種面粉通常適合用來做面包，以及餃子皮等各種美食。
中筋面粉的國家標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T1355
像我們普通家庭用的面粉就是中筋面粉了，這種面粉是介于低筋筋面粉以及高筋面粉中間的面粉，價(jià)格比較便宜，同是實(shí)用性也比較強(qiáng)啦。用來做水餃、包包子或者是蒸饅頭都是一種不錯的選擇。大家再買這種普通面粉的時候，一定要注意它的國家標(biāo)準(zhǔn)號啦！
低筋面粉的國家標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T8608
有這一行數(shù)字的面粉，就代表是低筋面粉了。低筋面粉的主要用途是用來做面包，以及蛋糕之類的美食了。這種面粉的蛋白質(zhì)含量比較低，同時筋力也比較弱啦。所以有時候做蛋糕的時候不成功，就有可能選錯面粉了。
