面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350什么樣的面粉好？不是價(jià)格越貴，看懂3個(gè)信息，再便宜也是好面粉 大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『什么樣的面粉好？不是價(jià)格越貴，看懂3個(gè)信息，再便宜也是好面粉！』
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作為主食，面粉是家家必備的，不分南北。面粉可以制作的美食很多，比如面條、包子、饅頭、餃子等；也可以給食材掛糊，油炸后口感很酥脆，總之面粉的用途太多，就不一一細(xì)說(shuō)了。 小時(shí)候在農(nóng)村，院子里有個(gè)磨盤，麥子收獲了外婆就用它磨面粉，麥香味很濃，蒸的饅頭特別好吃。如今都是機(jī)械化磨面了，輕松了很多，總感覺(jué)面粉的味道也差了很多。
超市里的面粉種類繁多，從包裝上分為散裝面粉、袋裝面粉，不建議買散裝的，原因如下： ⑴散裝面粉其實(shí)也是袋裝面粉倒出來(lái)的，但沒(méi)有了包裝，看不到生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，質(zhì)量沒(méi)法保證。 ⑵散裝面粉暴露在空氣中，容易沾染灰塵、細(xì)菌，面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350還會(huì)吸收水分而受潮，還容易長(zhǎng)蟲，同時(shí)面粉的香味也流失了，質(zhì)量嚴(yán)重下降。 其實(shí)，從價(jià)格上說(shuō)，袋裝面粉比散裝面粉只貴了幾毛錢，但質(zhì)量要好得多，所以建議愛(ài)吃面粉的朋友買袋裝面粉。那什么樣的袋裝面粉好呢？包裝上已經(jīng)寫得很清楚了，看懂3個(gè)信息，再便宜也是好面粉。
下面和大家分享買袋裝面粉的技巧，大家快收藏起來(lái)，就能輕松買到好面粉。 包裝上的3個(gè)信息 1、面粉種類 面粉按面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350蛋白質(zhì)含量分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，區(qū)別就是筋性不同，所以制作的食物也不同。
①高筋面粉——蛋白質(zhì)含量≈13.5%，筋性是最強(qiáng)的，常用來(lái)制作具有彈性與嚼勁的面包、面條等。 ②中筋面粉——蛋白質(zhì)含量在9.5~12.0%，筋性適中，是使用最廣泛的一種面粉，也是我們吃得最多的面粉。它可以制作饅頭、包子、面條、餃子等中式面食，無(wú)特別說(shuō)明的面粉都是中筋面粉。 ③低筋面粉——蛋白質(zhì)含量≈8.5%，筋性是最弱的，常用來(lái)制作口感松軟、酥脆的西點(diǎn)，比如蛋糕、餅干等。
2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 凡是上市銷售的面粉，都要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)，3種面粉的標(biāo)準(zhǔn)不同，具體如下： 高筋面粉——GB/T 8607 中筋面粉——GB/T 1355 低筋面粉——GB/T 8608
3、面粉等級(jí) 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的面粉分為4個(gè)等級(jí)，即特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉。特制一等面粉的精度最高，也叫精制粉，口感是最好的，建議買這一種。
高筋面粉≠高精面粉 很多人把這2種面粉搞混淆了，它們并不一樣。高筋面粉指的是筋性高，而高筋面粉指的是精度高，高筋面粉可以是特制二等面粉，高精面粉也可以是低筋面粉。 隨著天氣越來(lái)越熱，面粉容易長(zhǎng)蟲、發(fā)霉，一定要學(xué)會(huì)正確的保存方法，小時(shí)候在農(nóng)村，家里有個(gè)大面缸，裝一缸夠吃半年，從來(lái)不長(zhǎng)蟲不發(fā)霉。下面我和大家分享一下農(nóng)村保存面粉的小妙招，非常管用。
準(zhǔn)備一些干花椒，用干凈的紗布裝起來(lái)，放進(jìn)面粉里，就能保存很久，不長(zhǎng)蟲不發(fā)霉。 花椒是一種抗氧化劑，具有濃烈的香氣，有殺蟲殺菌、驅(qū)蟲抗菌的作用，放在面粉中就能防止長(zhǎng)蟲、長(zhǎng)霉。要注意的是，面粉不要直接放在地上，容易受潮。