俗話說：“人說山西好風光。”其作為一首民歌流傳久遠，歌詞第一句“人說山西好風光，地肥水美五谷香。”也道出了山西不僅風光美，五谷也很香。在山西，小米的歷史悠久，據上古傳說記載，自從農業發明者神農氏在山西高平的羊頭山上，將野生的狗尾草馴化成谷子栽種以來，山西就成為中國谷子起源地，小米也成為中國種植最古老的糧食之一。

那么在這些琳瑯滿目的山西小米品牌中，哪個最值得購入呢？我們不妨選三款最具代表性的品牌一起來全方位測評下。

首先是產自廣靈縣南房村的廣靈小米，它有個好聽的名字：東方亮。東方亮小米在明朝宣德年間敬獻朝廷后便享譽京城，一直是朝廷“貢米”。到了清康熙年間，相傳勤政的康熙皇帝每每深夜批閱公文時，都要用“貢米”熬成米湯驅趕倦意，直到東方發白，遂賜名“東方亮”。

其次是產于山西長治市沁縣的“沁州黃”小米，它可謂廣為人知，南北聞名。沁縣地處行山深處，由于特殊的地理、氣候，特別適宜于谷子的生長發育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均優于普通小米、大米等。

最后是產于晉城市陽城縣的“太行紅苗谷”小米，是流傳千年的老種子。相傳，穆天子對商湯禱雨之事羨慕不已，于公元前924年巡游了晉城市陽城縣析城山。途經駕嶺時品嘗了紅苗谷小米，因覺味道甘甜軟糯，甚是喜愛，因此，紅苗谷從周穆王時期便成為了皇家貢米。之所以叫紅苗谷，是因其根部與土壤接觸處谷桿注紅，加之根紅苗正，所以，谷農們世代沿用“紅苗谷”這個名字至今。

這三個品牌都遠近聞名，那么它們有何不同呢？下面我們就從包裝、色澤、味道等多方位進行對比。

從包裝來看，三個品牌推出的禮盒版本都比較精致。東方亮手提袋內里是一個禮盒，內置兩個小禮盒和一份介紹說明，每個盒子裝著凈含量640g的小米，此禮盒的官方售價為238.8元。從外觀設計來看盒子很堅挺，但是黃色內襯質感稍顯廉價并且塑封的袋子不夠緊實容易漏氣。

沁州黃小米整體只有一個手提的禮盒，內置20袋小米，每袋凈含量100g，此禮盒官方旗艦店售價為126元。不得不說這種小袋分包裝不僅容易控制用量并且方便攜帶還易保存，符合現在年輕人少量多次的飲食習慣。不過這個金燦燦的包裝袋設計很容易讓人聯想到金嗓子喉寶，缺乏一點現代元素。

太行紅苗谷小米外配一個勃艮第紅手提袋，里面是白色禮盒和腰封，露出太行紅苗谷金色的logo，打開盒子在香檳色內襯下緊實包裹著兩塊小米方磚，每個含量500g，同時還有一張太行紅苗谷小米的詳細介紹，此禮盒官方旗艦店售價為158元。從包裝的設計到質感來說，太行紅苗谷小米將歷史文化與現代流行元素相結合，營造出一種別具特色的高級感，它充分利用空間，既小巧精致又不過度包裝，滿足年輕人送禮需求，有面子也有里子。

看完包裝，我們再來對比一下它們的真面容，太行紅苗谷小米的米粒較其他兩個品牌顏色偏淺且顆粒較小，沁州黃和東方亮在顏色、顆粒大小上更相似，顆粒飽滿度上三個品牌不相上下，并且它們幾乎都無雜質，不愧都為山西小米中的佼佼者。

對比完外觀，我們來測評下各自的味道。做法就選擇我們生活中最簡單最常做的小米粥。首先在三個鍋中分別倒入不同品牌等量的小米和等量的水，熬制成粥盛出。晾涼后三個品牌的小米粥都出現了一層米油，味道也很清香。區別在于太行紅苗谷較其他兩個品牌更加鮮亮有光澤，它的米粒雖小但是顆粒完整、大小均勻，也因為米粒小入口后太行紅苗谷小米更軟糯適口。其次是東方亮小米，它的顆粒雖大但是味道清香不膩。沁州黃在同等熬制時間下口感偏硬且有的顆粒稍微帶有小黑點雜質。

總的來說，三個品牌和市場上普通小米對比來說口味都算上層，三者對比來看，各有優勢。綜合來看，在包裝上太行紅苗谷更精致、沁州黃更便利，在味道上太行紅苗谷更軟糯適口、米油更厚，東方亮味道更清香。如果非要三選一的話，推薦太行紅苗谷小米，不僅外表高級感滿滿、流傳千年老種子故事感滿滿、營養豐富口感還清香軟糯，不管自用還是送長輩、送朋友，都可謂是佳選。

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