面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350面粉是用小麥加工而成的粉，也是家家戶戶的必備之物，做包子、餃子、面條、面包等各種面食都離不開面粉。面粉作為日常飲食中的主要食材，在我們的生活中需求量也是比較大的，現(xiàn)在超市中的面粉種類五花八門，用途各不相同，很多人在選購(gòu)面粉時(shí)都會(huì)有些不知所措，還有些人在購(gòu)買面粉時(shí)經(jīng)常認(rèn)為面粉越白品質(zhì)越好，其實(shí)這樣的說法是不正確的。
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優(yōu)質(zhì)面粉顏色呈乳白色或淡黃色優(yōu)質(zhì)好面粉顏色呈乳白色或淡黃色，摸起來柔軟又細(xì)膩，不結(jié)塊，不光滑，捏一捏都是散開的。而有些面粉看起來顏色“煞白”，摸起來更是像滑石粉似的順滑，這樣的面粉往往都會(huì)有“添加劑”。但現(xiàn)在的很少見到有賣散裝面粉的，大部分都是成袋包裝的面粉，在購(gòu)買時(shí)我們很難打開再去挑選，所以在買面粉時(shí)可以先看面粉的包裝袋，根據(jù)面粉的等級(jí)和標(biāo)面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350準(zhǔn)號(hào)來判定是否是好面粉。
如何選購(gòu)需要的面粉面粉的種類繁多，用途不一樣，比如做面包的高筋，做饅頭的中筋粉，做蛋糕的低筋粉，外包裝袋上不是每一種都會(huì)寫得很明白，比如寫“高級(jí)粉”“富強(qiáng)粉”等，讓人看的一頭霧水。其實(shí)每一種面粉的包裝上都會(huì)有特定的“符號(hào)”，也就是國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這相當(dāng)于面粉的“身份證”，很清楚地表示出面粉的種類，一般在正規(guī)超市購(gòu)買的面粉，包裝上都會(huì)印有符合國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)，可以按需買到自己想要的面粉。
1、高筋面粉國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)：GB/T8607
高筋面粉大家又稱為強(qiáng)筋粉，相比于中筋和低筋面粉來說，蛋白質(zhì)含量是最高的，而蛋白質(zhì)含量的高低代表著面粉的筋力強(qiáng)度，價(jià)格也最高。高筋面粉常用來制作一些面包、餃子皮等食物，有些地方也常用來做一些面食，如山東的戧面饅頭、陜西的褲帶面等。高筋面面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350粉的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T8607，如果面袋上沒有這行字，或者是別的標(biāo)準(zhǔn)，那肯定不是合格的高筋面粉。2、中筋面粉國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1355
中筋面粉是介于高、低面粉之間的一種普通面粉，也是最常見、用途最廣的一種面粉，像我們平時(shí)在家做包子、餃子、饅頭等都是使用的中筋面粉。不僅功能性比較強(qiáng)，價(jià)格也較為便宜，在家庭中使用的比較多，所以在購(gòu)買中筋面粉時(shí)要更加注意一下，仔細(xì)看面袋上的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是GB/T1355，有這行標(biāo)準(zhǔn)的代表是合格的中筋面粉。3、低筋面粉國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)：GB/T8608
低筋面粉又稱為低粉或蛋糕粉，比中筋面粉更為精細(xì)，適合制作各種蛋糕類的食物，因?yàn)榈徒蠲娣鄣牡鞍踪|(zhì)含量較低，筋力也較弱，所以做出來的蛋糕、餅干會(huì)更細(xì)膩柔軟，也能更好的膨發(fā)，有時(shí)候蛋糕做不成功不一定是廚藝問題，很有可能是面粉用錯(cuò)了。在購(gòu)買低筋面粉時(shí)，看準(zhǔn)包裝上的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T8608，只有符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，買到的才是真正的低筋粉。——老井說——面粉不僅在用途上有區(qū)分，按照加工精度，還有質(zhì)量之分，在購(gòu)買面粉時(shí)我們會(huì)看到有一級(jí)粉（特制）、二級(jí)粉和標(biāo)準(zhǔn)粉，質(zhì)量依次降低，口感也有些許差別，條件允許的話還是盡量購(gòu)買一等粉，加工精度更高，雜物更少，做出來的面食也會(huì)更香甜好吃。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。