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「熱點追蹤」利潤空間被壓縮 面粉挺價心態強
今年以來，受通脹及成本上漲等因素影響，糧油加工企業對價格的激烈變化較為敏感，當前小麥、物流運輸、能源等成本持續上漲，使得面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350面粉企業利潤空間被壓縮，挺價面粉的心態較強。
目前面粉下游備貨接近尾聲，近期銷售訂單有所減少，前期居民集中采購面粉，一定程度上透支了后市行情，短期內隨著企業議價能力減弱，預計面粉價格將由上漲態勢轉為平穩運行。
麥價高位運行 粉企利潤回落
11月17日，山東濟南面粉出廠價3370元/噸，河北石家莊3400元/噸，山西太原3380元/噸，河南鄭州3400元/噸，安徽宿州3320元/噸，江蘇徐州3380元/噸，周環比上漲100～180元/噸，月環比上漲300～400元/噸，同比上漲250～480元/噸。本周各地面粉銷售節奏平穩，但小麥進廠價格高企，面粉企業挺價心態較強，面粉價格繼續上漲。
面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350近期多家面粉企業表示，由于小麥價格高位運行，企業利潤空間有限，在當前階段性面粉消費轉淡的情況下，為降低企業運營成本，小幅下調開工率。監測顯示，11月17日，華北地區面粉企業整體開工率為48%，較上周減少1個百分點；中小型企業開工率普遍為40%～60%，大型企業開工率普遍在70%以上。
近期水產養殖淡季來臨，水產料需求減少。據中國飼料工業協會統計，10月份全國水產飼料產量環比下降31.4%，且豬飼料和肉禽飼料產量均有不同程度的減少，麩皮價格支撐不足。11月17日，河北石家莊麩皮出廠價1900元/噸，山東濟南1920元/噸，河南鄭州1920元/噸，安徽宿州1980元/噸，江蘇徐州1910元/噸，廣東廣州2060元/噸，周環比均持平。
為保證加工利潤，預計短期內面粉企業將上調麩皮價格。近日小麥價格有所回落，但面粉企業挺價心態較強，面粉價格易漲難跌，企業理論加工利潤周環比上漲。11月17日，面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350華北黃淮制粉企業理論加工利潤86元/噸，周環比上升33元/噸。其中，河北石家莊理論加工利潤88.6元/噸，山東濟南68.3元/噸，河南鄭州101.2元/噸。
面粉價格上調 漲價空間有限
自國慶節后，面粉價格上漲速度較快，價格上漲存在多方面原因：一是小麥價格上漲，帶動面粉加工成本上升；二是受市場輿論影響，家庭面粉儲備數量增加；三是全國多地疫情散發，疊加面粉消費傳統旺季來臨，下游經銷商備貨增加。多家面粉企業發布上調產品價格的信息，中糧面業將面粉產品價格上調400元/噸，克明面業也將于12月1日起執行新的價格政策，但未明確漲價幅度。
多年來，面粉行業整體產能過剩，對下游經銷商的議價能力較弱，原材料等商品漲價，僅對面粉企業備貨節奏產生影響，由于競爭激烈，這部分成本上升多被企業自行消化。當前小麥、物流運輸、能源等成本持續上漲，面粉企業利潤空間被壓縮，挺價面粉心態較強。
與小麥不同，面粉銷售價格變動較少，上調后易漲難跌，并對下游經銷商備貨心理產生影響，盡管前期階段性面粉銷售增長透支了后市行情，但面粉價格回落空間不大。需要注意，我國糧食保障供應能力強，每天可以加工小麥80萬噸，大中城市及市場易波動地區的成品糧油儲備達到15天以上的市場供應量，面粉價格上漲空間有限。
產區氣溫回升 利于冬麥生長
本周，全國大部地區降水稀少、氣溫逐步回升，中東部大部氣溫偏高，氣象條件對北方冬小麥冬前生長和分蘗有利。農業農村部農情調度顯示，目前全國冬小麥已播98.2%，進入掃尾階段，播種進度好于預期。10月中旬以來，全國秋冬種進度明顯加快。其中，受天氣影響的省份連續12天日播面積都在1000萬畝以上。
中央氣象臺監測顯示，截至11月12日，華北、面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350黃淮冬小麥基本完成播種，大部處于出苗至三葉期，部分進入分蘗期；新疆、西北地區東部冬小麥大部處于三葉至分蘗期，部分進入越冬期；江淮、江漢、西南地區大部處于播種出苗期。全國冬小麥一、二類苗占比分別為23%、77%，一類苗占比與去年持平，二類苗占比較去年上升1個百分點。目前北方地區麥田墑情較好，一定程度上節省了灌溉費用，降低了小麥生產成本。
小麥價格回調 建議理性購銷
11月17日，河北石家莊國標二等新麥進廠價2860元/噸，衡水2860元/噸，邯鄲2870元/噸；山東濟南2850元/噸，德州2870元/噸，菏澤2830元/噸；河南鄭州2850元/噸，新鄉2840元/噸，周口2830元/噸；安徽宿州2800元/噸；江蘇徐州2820元/噸，周環比小幅回落10～20元/噸。
本周普通小麥價格未延續上周漲勢，但波動幅度不大，主要原因：一是當前小麥秋播接近尾聲，臨近政策調整窗口期，市場主體持續觀望托市拍賣政策，中儲糧競面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350價銷售規則也僅限面粉企業參拍。當前多地儲備輪出成交率較低，加工企業提價收購糧源意愿減弱，小麥上漲動力不足。二是前期集中增加的下游面粉消費需求，一定程度上透支了后市行情，但當前面粉企業小麥庫存仍處于低位，存在一定補庫需求。三是近日華北地區玉米價格呈回落趨勢，帶動小麥價格回調。建議市場主體加強風險防范意識，理性購銷。
近日優質小麥價格有所回落，周環比下跌20～100元/噸。11月17日，河北石家莊“藁優2018”收購價2900元/噸，河北衡水2870元/噸，河南新鄉2890元/噸，山東菏澤2880元/噸；河南鄭州“鄭麥366”收購價2870元/噸，新鄉2860元/噸；山東菏澤“濟南17”收購價2830元/噸，濰坊2820元/噸。
天氣引發擔憂 美麥期貨價漲
11月18日，芝加哥期貨交易所（CBOT）軟紅冬小麥12月期約報收822.25美分/蒲式耳，周環比下跌13美分/蒲式耳；堪薩斯期貨交易所（KCBT）硬紅冬小麥12月期約報收834美分/蒲式耳，周環比上漲40.5美分/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬紅春小麥12月期約報收1027美分/蒲式耳，周環比上漲3.25美分/蒲式耳。
本周美國小麥期貨價格上漲，其原因：一是全球小麥供應緊張、需求強勁，聯合國糧農組織預計，2021年全球小麥產量7.7億噸，同比減少600萬噸左右，飼料小麥需求旺盛；二是通脹擔憂使買家增加庫存儲備，拉動小麥價格上漲；三是主產國天氣引發擔憂，支撐小麥價格。綜合來看，全球小麥供應偏緊，國際小麥期貨價格漲勢尚未結束。 （原文刊登于2021年11月20日糧油市場報A03版）
來 源丨糧油市場報
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