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面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350大米和面粉都是中國人餐桌上不可缺少的主食，逢年過節(jié)的時(shí)候人們總是喜歡吃點(diǎn)餃子和面條。隨著人們對(duì)飲食的重視，很多人都會(huì)選擇自己在家做面點(diǎn)，選擇好面粉，可不是越貴越好。那么市面上不同種類的面粉，要如何進(jìn)行區(qū)分和挑選，才能選擇適用的、優(yōu)質(zhì)的面粉呢?生活小妙招，三招教你識(shí)別好面粉!
第一招：看品名
面粉的品名，大有講究，最簡單的面粉挑選方法，是從“品名”來挑選。市場上一些產(chǎn)品會(huì)將面粉用途直觀地體現(xiàn)在產(chǎn)品名稱上，比如：餃子粉、面包粉、蛋糕粉等等。這些對(duì)于剛剛?cè)腴T烹飪的人們來說，是最簡單不過的了。
一般來說，挑面粉主要看的是面粉的筋度。面筋越大，他的彈性越強(qiáng)、越硬，口感越韌。面筋越小，口感越軟、越暄軟。根據(jù)自己要做的面點(diǎn)的種類，要選擇不同筋度的面粉。一般來說，面粉按照筋度分為高筋面粉、中筋面粉，面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350還有低筋面粉，不同名字的面粉對(duì)應(yīng)著不同的筋度。
筋度代表著面粉內(nèi)蛋白質(zhì)含量的高低：面粉內(nèi)蛋白質(zhì)含量越高，則證明面團(tuán)筋度越高。這也為消費(fèi)者購買時(shí)的選擇提供了依據(jù)。
蛋白質(zhì)含量在9.5%以下的為“低筋面粉”，筋力極低，適合用來制作蛋糕、餅干等西式點(diǎn)心，日常應(yīng)用范圍不廣，屬于專用面粉;
蛋白質(zhì)含量在9.5%—12%之間，屬于“中筋粉”，品名多被標(biāo)注為：多用途面粉，普通面粉，小麥粉等等。用途較廣，可以用于日常餃子、饅頭、面條等。一般家庭只要沒有特殊的西式點(diǎn)心制作要求，這種中筋普通面粉就足夠使用了;
蛋白質(zhì)含量達(dá)到12.5%—13.5%之間被分類為高筋面粉，面團(tuán)筋度很高，拉扯不易斷，用水洗掉淀粉后得到的“濕面筋”比較得多，干面粉顏色稍深一點(diǎn)，用手抓面粉松散且不易成型。高筋面粉在中筋面粉的基礎(chǔ)上，可以讓制作出來的餃子、饅頭、面頭面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350等更有彈性和嚼勁，對(duì)于食物口感要求高的消費(fèi)者們，高筋面粉是最佳選擇。從特性和精密度上來分，又可以分為富強(qiáng)粉和小麥粉，富強(qiáng)粉也是面粉中品質(zhì)非常好的一種。根據(jù)國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，富強(qiáng)粉的面筋質(zhì)不低于28%。富強(qiáng)粉看上去更加白，是像精粉一樣的干筋面粉。小麥?zhǔn)切←溂庸ざ傻模驗(yàn)闀?huì)含有小麥的麩皮，小麥粉碳水化合物含量高達(dá)70%，富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、無機(jī)鹽等物質(zhì)。
第二招：看產(chǎn)地
知道選擇什么種類的面粉了，那么品質(zhì)如何挑選呢?
最簡單的方式，是看產(chǎn)地。
全國幾大優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地，如山東、內(nèi)蒙古、河北、河南等地區(qū)，憑借優(yōu)質(zhì)的土質(zhì)、光照或水源，可以保證小麥原料質(zhì)量，面粉產(chǎn)品也值得信賴。
尤其以北緯37°的優(yōu)質(zhì)小麥帶為代表，地處肥沃，四季分明，光照充足，自然環(huán)境得天獨(dú)厚。有很多重要的面粉品牌商或面食食品加工工廠面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350都坐落在這里。
今麥郎河北隆堯的總工廠，就位于這個(gè)北緯37°的優(yōu)質(zhì)小麥帶上。因此，今麥郎旗下的系列面粉類產(chǎn)品，呈現(xiàn)出市場上少有的高質(zhì)量：粉質(zhì)細(xì)膩、粉色乳白，可謂面中臻品。
想要磨出好面粉，首先要有好原料，也就是優(yōu)質(zhì)小麥。今麥郎利用總部位于優(yōu)質(zhì)小麥帶的地理優(yōu)勢(shì)，將產(chǎn)業(yè)鏈向前端延伸，展開優(yōu)質(zhì)麥種植。
今麥郎擁有自己的優(yōu)質(zhì)麥種植基地，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作的過程中，統(tǒng)一管理從播種到收割的各個(gè)階段，確保優(yōu)質(zhì)原材料的供應(yīng)，從源頭夯實(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)。
今麥郎的優(yōu)質(zhì)麥所制作的面粉，蛋白質(zhì)含量高，是國內(nèi)難得的優(yōu)質(zhì)高筋面粉。這也是今麥郎面粉和其他今麥郎旗下的面食加工食品，口感勁道、麥香濃厚的原因。
從產(chǎn)品安全，到口感質(zhì)量，今麥郎用自家麥場和自家制粉，實(shí)現(xiàn)了原料優(yōu)勢(shì)、先進(jìn)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，也讓市場中今麥郎面粉產(chǎn)品頻頻受到消費(fèi)者們的好評(píng)，表現(xiàn)不俗。
第三招：聞味道
好的面粉，聞上去會(huì)有種天然的小麥香氣，這種香甜的味道是屬于大自然的味道，如果聞上去有異味則可能是變質(zhì)或者是添加了其他的東西。新鮮的面粉是顏色較淡且味道也好聞的。聞味道的辦法，可以讓你遠(yuǎn)離那些發(fā)霉、變質(zhì)或者儲(chǔ)存時(shí)間過長的面粉。
怎么樣，選擇面粉的技能get了嗎?逢年過節(jié)家里包餃子，學(xué)會(huì)了這些選擇面粉的小妙招，買點(diǎn)優(yōu)質(zhì)的面粉做點(diǎn)稱心的面點(diǎn)吧!