武安市洺源麥香面粉廠
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文· 張海江
磁山二街大地，人杰地靈，孕育了文明燦爛的“磁山文化”，8000年歷史聞名于世；改革開放之初，磁山二街率先崛起，成為一個(gè)農(nóng)工商綜合發(fā)展的新山村。村經(jīng)濟(jì)實(shí)力名列邯鄲市十強(qiáng)村之首，綜合效益連續(xù)十年位居全國前50強(qiáng)。作為多年的老先進(jìn)、老典型， 磁山二街新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的步伐依然堅(jiān)定有力。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的艱難抉擇中，積極響應(yīng)黨中央“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，毫不猶豫地走在了前頭。因地制宜大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，先后建成了養(yǎng)鵝場、養(yǎng)雞場、養(yǎng)魚場、粉條廠、面粉廠、油廠、服裝廠、蔬菜大棚、香菇大棚等一批綠色、環(huán)保、生態(tài)的新型產(chǎn)業(yè)，讓磁二這片熱土上又煥發(fā)出勃勃生機(jī)。磁山二街投資2000余萬元，建設(shè)全國現(xiàn)代一流生產(chǎn)線，解決村民附近村民就業(yè)30余人。
得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，造就了潔白無瑕，口齒留香，余味猶存的武安磁山面粉品牌——洺源麥香面粉。洺源麥香面粉加工廠蓬勃發(fā)展，經(jīng)營有法，是武安轉(zhuǎn)型發(fā)展中的排頭兵。
磁山二街村委會(huì)計(jì)張梅葉牽頭負(fù)責(zé)創(chuàng)辦的“洺源麥香面粉廠”，憑著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和頑強(qiáng)拼搏，產(chǎn)品在當(dāng)?shù)赜辛艘欢ǖ氖袌觥埫啡~意識(shí)到：面粉加工行業(yè)競爭激烈，只有先進(jìn)的設(shè)備和過硬的質(zhì)量才能占領(lǐng)市場。為此，他們從高標(biāo)準(zhǔn)起步，在邯邢礦山局搬遷后的舊址上，建成標(biāo)準(zhǔn)廠房，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，更新面粉廠原有設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，聘請(qǐng)技術(shù)人員，她先后兩次到天津、河南等地考察項(xiàng)目，力抓調(diào)整。剛開始，生產(chǎn)問題經(jīng)常出現(xiàn)，張梅葉和企業(yè)員工一起，經(jīng)常忙到凌晨三四點(diǎn)，功夫不負(fù)有心人，終于查找出問題所在。解決了設(shè)備問題，又把人員系統(tǒng)培訓(xùn)提上日程，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以老帶新，一幫一，生產(chǎn)終于走上正軌。面粉廠十分重視產(chǎn)品質(zhì)量，入庫小麥嚴(yán)格把關(guān)，霉變的小麥堅(jiān)決不用。所生產(chǎn)出來的面粉不添加任何添加劑，保證純天然、原生態(tài)，就是讓群眾吃放心面，良心面，吃出小麥的自然香。寬大的廠房，現(xiàn)代化的機(jī)器設(shè)備，干凈整潔的廠區(qū)，這里可稱得上是武安最好的面粉廠。日產(chǎn)一百噸面粉，這里生產(chǎn)的面粉最大的特點(diǎn)是：“純天然，純綠色，原汁，原味”的面粉。
靠優(yōu)質(zhì)的面粉打開了市場，每天生產(chǎn)量達(dá)近百噸。面粉廠不能單單依靠面粉一條路，張梅葉和企業(yè)員工經(jīng)商議后，決定“多條腿走路”求發(fā)展，把所生產(chǎn)出來的純天然面粉進(jìn)行深加工，加工成純天然麥香饅頭、加工成純天然麥香面條，在當(dāng)?shù)厥袌鱿喈?dāng)走俏，拓寬了市場，增加了效益。
中國人的烹調(diào)手藝與眾不同，一個(gè)異彩紛呈,變化多端的主食世界呈現(xiàn)在面前，從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人的辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠(yuǎn)都是中國人餐桌上最后的主角。主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，對(duì)于每一個(gè)中國人來說都不陌生，是媽媽的“味道” 更是家的“味道”。在洺源麥香面粉袋上醒目印著“源自一萬年磁山文化糧儲(chǔ)基地”（在磁山文化遺址先后發(fā)掘出88個(gè)儲(chǔ)糧窖穴，庫存已炭化的黍粟共約14萬斤。儲(chǔ)糧窖穴的發(fā)現(xiàn)是全國乃至全世界考古以來發(fā)現(xiàn)最多的糧倉，可謂“天下第一糧倉”。）
磁山二街“洺源麥香面粉廠”，憑著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和頑強(qiáng)拼搏，會(huì)在面粉行業(yè)中領(lǐng)先。
責(zé)編 常小靠