醫院帆布袋帆布袋制作電話/微信:15838231350上次盤點儲存新會陳皮的單個容器后,有朋友在后臺留言表示還是不知道用什么最合適儲存新會陳皮,這次繼續盤點一些常見的搭配,比單個容器會更好用,收藏陳皮時,陳化效果更佳。

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膠袋+紙箱
最常見、實用的陳皮儲存搭配。具有成本低,容易獲得,有一定防潮作用,陳化效果還不錯等優點。當你沒有別的更優質的容器,或者不太懂儲存的情況下,選擇膠袋+紙箱的搭配去儲存陳皮,不容易出錯。
一般購買散裝陳皮的話,商家發貨大多也是“膠袋+紙箱”的搭配。膠袋要用質量較好的,要夠厚,不容易破損,普通的密封拉鏈袋也是可以的,食用級的膠袋最好,紙箱的話只要沒什么異味都可以。
無論陳皮多與少,年份高或低,都可以用膠袋+紙箱的搭配,整體的性價比較高。
膠袋+塑料罐
廣東人的廚房里比較常見的搭配,不少師奶都是用膠袋裝一點陳皮,醫院帆布袋帆布袋制作電話/微信:15838231350再拿個密封的塑料罐封著,放在廚房使用,有不易受潮的優點。但這個搭配比較適合短期儲存,長期存放不易透氣,陳化較慢。
布袋+膠袋
棉布袋材質天然,用來長時間儲存陳皮,讓人感到放心。布袋的透氣性較好,但也帶來一定的儲存問題,儲存低年份的陳皮容易受潮,也容易蛀蟲,對環境條件要求高,一定要控濕,且保持室內通風干燥。可以選擇比較厚實致密的布袋,透氣性和密封性之間平衡較好,可以起到一個較好的溫濕度的調節作用,是比較好的可以陳化陳皮的容器。
但無論用哪種布袋,都必須留意儲存環境的條件,要注意空氣濕度,濕度過高,還是會有受潮的風險。所以在布袋外套上一層膠袋,能起到很好的防潮作用。布袋和膠袋的雙層袋子搭配,也能帶來比較好的陳化效果。
有些老手會這樣做:干燥時只用布袋,潮濕時套上膠袋。醫院帆布袋帆布袋制作電話/微信:15838231350如果有條件的話,準備一個濕度計在儲存室,定期觀察空氣濕度,是很好的選擇。
布袋+金屬罐
金屬容器的密封性較好,但透氣性較差,直接用金屬儲存陳皮,在天氣高溫時,金屬容易導熱,溫度過高,陳皮容易被悶著,陳化過程中可能會影響轉化,影響陳皮的口感和味道。
但是在金屬罐內加入一層布袋,可以起到一個較好的溫度濕度的調節作用,陳皮不會直接接觸金屬表面,高溫對陳化的影響就沒那么大了。加了布袋以后,打開蓋子透氣也不怕太過潮濕,對陳化也有好處。
金屬罐本身就有防蟲防霉的優點,加入布袋進行溫濕度調節后,大大提高了陳化效果,對陳化效果有追求的朋友,不妨試試這個搭配。
小結
以上四種是收藏陳皮比較常見以及好用的搭配,當然還有多種多樣的搭配,例如玻璃瓶+紙箱、瓷罐+木盒等等,每個人都有不同的收藏喜好,醫院帆布袋帆布袋制作電話/微信:15838231350所以收藏方式也不盡相同。
但通過考慮成本和陳化效果這兩個方面,目前列舉的四種應該是比較適合普羅大眾的容器搭配,歡迎大家在下方繼續留言分享。注意本篇是討論容器搭配,如果選擇使用單個容器的話,可以參考上一篇:盤點儲存新會陳皮的容器,點擊搜藏 。
陳皮最佳存儲陳化條件:皮的含水量:≤13%;相對濕度≤65%;最佳存儲溫度:20℃-30℃之間。
無論怎么儲存,都無法保證一定不發霉蛀蟲(這是大型專業倉庫也無法完全回避的問題),收藏陳皮,還是要多觀察打理,及時發現問題,及時處理,才能讓貴如黃金的新會陳皮,在歲月長河中綻放光彩。
密封性特別好的容器,透氣性不佳,陳皮不容易接觸空氣,不容易陳化;透氣性好,密封性差的容器,陳皮又容易受潮,導致發霉蛀蟲。
所以要根據儲存的環境,選擇合適自己的儲存方式,使密封性和透氣性達到一個理想的平衡狀態,既能陳化,又不受潮,是為上佳。
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我是陳皮人家,相信老陳皮會講故事。
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