原標題：青銅級別的窖藏，幾年光景自然熟化，王者級別難以媲美的糧香
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隨著糧食成本的上漲，白酒的價格又再次調動了，雖然白酒的股票綠油油的一片，可是超市各大賣場白酒的零售價不降反升。濃香型的五糧液因為別與一般的酒窖，釀造出了經典的濃香型白酒，在醬香酒風靡的情況下，穩穩的占據了一部分的市場，年銷量持續上升。反觀醬香型白酒享譽世界，很多人買回家中收藏投資待價而沽，醬香十年以上的更是拍賣出了幾十萬的高價，讓普通老百姓嘆為觀止，原來陳年的白酒也如此的值錢，升值空間居然超越了黃金。
醇香濃郁的白酒香氣源自于酒體自然的微生物質，其中包含金屬物質和一些芳香化合物。醬香好酒的關鍵是其工藝把大顆大顆的紅高粱采摘后整批蒸煮，利用高溫物化，產生的酒液每一滴都是榨干高粱得出的。新酒的狀態并不穩定，酒精濃度有高有低不似其他飲料，通過固定的調配酒精度數能夠持久保持在53°的狀態，讓酒中自有金樽對月的豁達之氣，將乾坤日月匯聚在二兩酒杯之中。
晶瑩剔透的酒液訴說生活的苦悶，無聊時候來一杯，閑暇時光飲一口，讓腦部和口腔被糧食的清香慢慢填滿，四周縈繞一股焦糊的醬香。根據白酒的傳功制造工藝不難分別出，酒的味道囊括了醇類、酯類、醛類物質，在酒體漫長的發酵過程展會袋中，漸漸產生一些難以檢驗出的微生物質，這些物質馥郁芳香，種類竟然有一千多種，專家都叫不出名字。酒陳化后怎么這樣香呢，到底什么原因呢？
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新酒含有過于的硫化氫等有害物質，甚至會產生一些黑色的沉淀，由于蒸煮過程火力過猛，讓白酒的糊味、糠腥味突出，后期通過多輪次取酒來進行處理淡化味道。醬香型白酒還帶有一股單單的水果香氣，其實是依靠乙酸乙酯產生的，窖藏幾年的白酒酒體漸漸從透白變得淡黃，從清澈的酒液轉變成濃郁的狀態，遇到飲用水還會更加渾濁，這些都是食用酒精勾兌出白酒所呈現不出來的狀態。之所以醬香糧酒熱銷斷貨，其口感的醇香，品質的優良，是眾多消費者心中的best one。值得提醒的是，茅臺雖好，可不要貪杯喲！
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