去年（2021年）9月通過(guò)的《無(wú)紡布袋訂做電話15838231350浙江省電子商務(wù)條例》規(guī)定，2022年3月1日起，外賣商家應(yīng)當(dāng)以視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。
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也就是說(shuō)，屆時(shí)，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)就可以觀看商家后廚實(shí)景，拿到手的外賣包裝上還會(huì)有一個(gè)符合標(biāo)準(zhǔn)的“外賣封簽”，確保外賣安全完好。
這個(gè)“外賣封簽”到底是什么樣子的？1月11日，浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、美團(tuán)舉辦“陽(yáng)光美食、暖心暖胃——守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全”工作會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)普及網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”和外賣封簽規(guī)定，協(xié)同外賣餐飲單位、外賣平臺(tái)、陽(yáng)光廚房承建方共同落實(shí)，一起來(lái)認(rèn)識(shí)它。
記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，“外賣封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被破壞而采取的一次性封口包裝件。它不僅避免食品配送中被污染，保護(hù)了送餐無(wú)紡布袋訂做電話15838231350過(guò)程的安全，還能作為認(rèn)定各方責(zé)任的重要證據(jù)，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)餐飲商戶的保護(hù)。
什么樣的“外賣封簽”才是合格的？
近期，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《浙江省餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，對(duì)外賣封簽的定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)均提出明確要求，并對(duì)外賣封簽的具體位置示例說(shuō)明。
“一次性利用、不可復(fù)原，這是‘外賣封簽’的兩大特點(diǎn)。”杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處副處長(zhǎng)嵇國(guó)強(qiáng)介紹，目前比較普遍存在的使用訂書釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣封簽。
該《指引》中還指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣封簽的完整性和有效性。同時(shí)，餐飲外賣配送人員對(duì)未使用外賣封簽、外賣封簽無(wú)紡布袋訂做電話15838231350不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在接收餐飲外賣食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。“大家可以向外賣平臺(tái)投訴，也可以撥打12345熱線向監(jiān)管部門反映。”嵇國(guó)強(qiáng)說(shuō)。
除了“外賣封簽”，接入“陽(yáng)光廚房”是《浙江省電子商務(wù)條例》對(duì)外賣商家的另一要求。
記者了解到，去年7月以來(lái)，杭州市場(chǎng)監(jiān)管局以“浙江外賣在線”平臺(tái)應(yīng)用落地為抓手，全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患整治工作，探索線下“陽(yáng)光廚房”搬至線上。
通過(guò)“浙江外賣在線”系統(tǒng)，杭州外賣商家的“陽(yáng)光廚房”目前已全部接入“餓了么”、美團(tuán)外賣等訂餐平臺(tái)，記者親身試驗(yàn)了一番，在美團(tuán)和餓了么兩個(gè)外賣平臺(tái)APP上，均有專屬“陽(yáng)光廚房”入口，進(jìn)入后便可以看到相應(yīng)商家的“陽(yáng)光廚房”。
截至目前，杭州全市已有19000家外賣商家建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”并使用“外賣封簽”，還有近三分之一的外賣商家未安裝“陽(yáng)光廚房”。杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局鄭重提醒在杭外賣餐飲商家：今年二月底前要完成“陽(yáng)光廚房”安裝，且每份外賣都要使用“外賣封簽”。
至2022年3月1日，如外賣商家仍未建成“陽(yáng)光廚房”或未使用“外賣封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。嵇國(guó)強(qiáng)介紹，根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條規(guī)定，未實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)或者未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。（浙江新聞客戶端 記者 李睿 共享聯(lián)盟杭州市場(chǎng)監(jiān)管工作站 趙文瓊）