該怎么買白酒呢?

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在超市里看著貨架上琳瑯滿目的白酒,相信很多人都不知從何下手。
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大牌名酒,價格上千,不少酒友看到了價格后就打起了退堂鼓,只能看著眼饞,想要找個價格實惠點兒的糧食好酒,花費百般周折,結果還是買到酒精勾兌酒,喝完頭痛難受了一整天。
該怎樣才能避開無處不在的酒精勾兌酒呢?其實很簡單,記住2“記號”即可
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一、食用酒精
一旦在配料表中看到“食用酒精”的字眼,那便可認定為酒精勾兌酒,這是因為它的成分主要是食用酒精、香精和水。
而糧食酒的成分只有糧食和水。
食用酒精主要是通過對薯類、甘蔗、甜菜根等植物加工而成,工藝簡單,釀成后只有刺鼻的酒精,口感也非常差。
為了減少和糧食酒的差異,商家會在食用酒精中添加些香料、香精來模擬出白酒的香氣和口感。
二、執行標準號
酒精勾兌酒的執行標準號為:GB/T 20821;GB/T 20822
在超市買白酒的時候,我們必須要看下瓶身的執行標準號,它等同于“身份證號”,不得弄虛作假。
以上就是兩種區分酒精勾兌酒的方法,但還有不少人感到疑惑,為什么要少喝酒精勾兌酒呢?
這是因為經常飲用酒精勾兌酒會對身體造成傷害。
糧食酒的酒精是靠糧食釀造而成的,經過勾調嚴格控制酒精和雜醇油含量,富含多種微量元素,適量飲用對身體傷害不大。
但是酒精勾兌酒的酒精是食用酒精,在進入人體后會轉變為乙醛,這類物質會傷害身體健康。
除此之外,酒精勾兌酒含有雜醇油,它會升高血壓,引起頭暈、難受等上頭現象。
純糧釀造的白酒,才是迎合大眾需求的白酒,在這里小鹿給大家分享3款國內“憋屈酒”,明明是十足的糧食好酒,都是100%糧食酒,口感好,但因簡陋的包裝遭到很多人嫌棄,但行家卻專門為它而來。
第一:君中元私藏酒
釀酒人在醬酒釀造領域很有名氣,他便是曾傳政,師承茅臺廠長李興發。
他將全部心力放在酒質提升,沒有多做宣傳,使得這款酒的名氣不太高。
盡管如此,憑借過硬的酒質,仍吸引了不少“忠實客戶”,很多美酒愛好者喝完無不豎起大拇指。
原料:種在赤水河沿岸的糯高粱、精選顆粒飽滿的小麥、“美酒河”河水。
酒液:澄澈明亮,微微泛有黃光,酒花綿密,消散速度慢。
口感:細膩、醇厚、幽雅,酒液一入口,能感受到濃郁的醬香在口中爆開,這股香味來勢洶涌,層次豐富,甘潤綿柔,回味帶甘,讓人著實難忘!
即便是喝過酒的杯子,放置一夜,仍能聞到杯底淡淡酒香!
第二:白水杜康
這款酒有“酒林元老”的美稱。
以關中優質高粱作為原料,汲取當年杜康釀酒的泉水,沿用傳承千年的老土泥池發酵法,歷經多重工序而酒成。
釀出的酒香味突出,醇厚香濃,期間混雜著糧香、蜜香等多重香味,細聞帶酸。
酒液明亮干凈,宛若“晨間清露”,入口綿甜,甘潤柔和,諸味協調,余味悠長,值得一品!
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第三:洋河大曲 青瓷
屬濃香大曲白酒,為中國八大名釀之一,有“東方洋酒”的美稱。
好酒源于好糧,選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥、豌豆7種優質糧谷,按照傳統固態釀造工藝釀制而成。
打開瓶蓋,能聞到幽雅的醬香味,醇香怡人,聞之忘俗。入口綿甜柔和,清爽醇厚,豐滿協調,收尾干凈,余味偏短。