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無紡布袋訂做電話15838231350研究人員發(fā)現(xiàn)，粉紅色的飲料可以使運(yùn)動(dòng)成績提高4.4%，同時(shí)還產(chǎn)生了一種“感覺良好”的效果，從而使人感覺運(yùn)動(dòng)變得更輕松。
這是首個(gè)將飲料顏色與運(yùn)動(dòng)成績關(guān)聯(lián)的研究，為運(yùn)動(dòng)飲料及運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域未來的研究開辟了一條新的途徑。相關(guān)成果發(fā)布在雜志《營養(yǎng)學(xué)前沿》（
FrontiersinNutrition
）上。
研究過程中，參與者被要求在跑步機(jī)上以自己選擇的速度跑30分鐘，并保證速度恒定。而在整個(gè)過程中，他們用粉色的低熱量人工甜味飲料漱口，或者用透明的低熱量人工甜味飲料漱口。
這兩種飲料除了外觀，其余完全一樣，研究者只是在粉色的飲料中通過加入食用色素改變了顏色。
研究人員選擇粉色，是因?yàn)槿藗儠?huì)將這個(gè)顏色的食物與甜味聯(lián)系在一起，從而提升對(duì)糖分和碳水化合物攝入的預(yù)期。
先前的研究也表明，用含有碳水化合物的飲料漱口可以降低運(yùn)動(dòng)者感知無紡布袋訂做電話15838231350到的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，從而提高運(yùn)動(dòng)成績。因此，研究者們想驗(yàn)證用不含碳水化合物的粉色飲料漱口，是否也可以通過潛在的安慰劑效應(yīng)產(chǎn)生類似效果。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，參與者用粉色飲料漱口之后，跑步的平均距離增加了212米，平均速度提高了4.4%，不僅如此，他們的愉悅感也同樣得到了提升，這也意味著，參與者更享受跑步的過程。
進(jìn)一步的研究將聚焦在這一安慰劑效應(yīng)能否產(chǎn)生與用碳水化合物飲料漱口時(shí)相似的效果，激活大腦獎(jiǎng)賞區(qū)域。
談到這項(xiàng)研究時(shí)，論文的通訊作者、來自威斯敏斯特大學(xué)（UniversityofWestminster）的SanjoyDeb博士說：“很早之前，人們就開始注意到顏色對(duì)運(yùn)動(dòng)成績的影響，不僅是對(duì)運(yùn)動(dòng)員的裝備，還有對(duì)睪丸激素和肌肉力量的影響。同樣，顏色在烹飪中受到廣泛關(guān)注，許多發(fā)表的研究都關(guān)注了視覺線索或顏色是如何影響人們對(duì)食物和飲料味道的感知。”
“我們研究的結(jié)果將烹飪藝術(shù)與功能營養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來，添加粉色著色劑的人工甜味溶液，不僅增強(qiáng)了甜味的感覺，還增加了運(yùn)動(dòng)的愉悅感，以及參與者自主選擇的跑步速度和跑步距離。”
翻譯：顧晨月
本文來自：中國數(shù)字科技館
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